Prof. Stummeyer forscht u.a. zu den folgenden Themengebieten:
- Digitale Geschäftsmodelle
- E-Commerce in B2C und B2B
- E-Commerce-Benchmarking
- Cross-Channel Strategien
- Online-Marktplätze
- Digitale Transformation von Geschäftsmodellen
- Digitalisierung im Handel, insbesondere am Point-of-Sale (POS)
- Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) im Handel
- Voice Commerce
- Wertschöpfung in der Digitalen Wirtschaft in Deutschland, gemeinsame Studie mit dem Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V.